親しみやすさと堅強さ

『 Seckinger ゼッキンガー 』

ワイン名：パラディースガーテン 2020 白 750ml

生産者：ゼッキンガー

産地：ドイツ / ファルツ

品種：ピノブラン

醸造：50%を新しいトノー、残りの50％を古いトノーで熟成

ゼッキンガーが所有するのはパラディースガーテンの畑のうち、緩やかに北西に傾斜している区画。砂の含有率が非常に高い黄色砂岩土壌。このヴァイスブルグンダーの収穫で特に気をつけているのが、上品な酸の確保であり、果実味が出過ぎないように注意する。

【生産者説明】

ゼッキンガーは2012年に設立されたファルツのニーダーキエヒェンで最も若いワイナリーだ。ゼッキンガー家は代々ブドウ農家だったため、今では新参者がなかなか手に入れることができない畑を多く所有している。2012年に開始したビオディナミへの移行も2018年で終了し、今ではこの地域に存在するよりポテンシャルが大きい区画を買い足している。彼らの畑はハールト山地の東端に接しており、多くが東～南東向きで冷涼なミクロクリマを持つ。また、この地域の土壌は主に粘土、雑色砂岩、レスから成り、平野部においては農作物ならほとんどなんでも育つくらいほど肥沃である。ゼッキンガーの畑はこの平野部から西の森に向かって広がる丘の上にあり、さらに石灰岩の比率が多くなる山側にある。そのため、彼らのワインには全体的にミネラルのニュアンスがしっかり感じられる硬質感があり、ピュアなワインに仕上がる。SO2使用量は5-20mg/lに抑えており、ワインは活き活きしながらも熟成が楽しみになる堅強さも兼ね備えている。 （インポーター資料より）

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