シンプルさと正直な感情

『 Pittnauer ピットナウアー 』

ワイン名： マッシュ ピット 2023 白 (オレンジ) 750ml

生産者：ピットナウアー

生産地：オーストリア / ブルゲンラント

品種：グリューナーヴェルトリーナー40%、シャルドネ 40%、ソービニヨンブラン 20%

醸造：全ての葡萄をブレンドして、天然酵母による3週間マセラシオン発酵。アンフォラ 80％、古い木樽 20％にて9ヶ月間熟成。無清澄、無濾過、全ての工程で無添加。

濁りのある濃いイエローネクター色。グレープフルーツやベルガモット、ライムなど様々な柑橘類、桃やアプリコット、ハーブティーや白い花など複雑なアロマ。柑橘類を中心とした濃厚なフルーツ感があり、エネルギッシュでパワフル。しっかりとした酸と柔らかなタンニンがボディを引き締め、ハーバルな印象も。余韻に柑橘類の皮のニュアンス。フルーティーさを前面に表現したジューシーなオレンジワイン

【生産者説明】

ワインの中に、シンプルさと正直な感情がある、ゲアハルト・ピットナウアーのスピリット。ピットナウワーは、自分が愛飲していたフランスかどこかのワ インの中に、一貫性や共通のテーマがあることに気づくまでは、栽培理論なしでワイン造りを行っていました。年月は経ち、ビオディナミのことを知 ったピットナウアーは、妻のブリジットとともに、2006 年よりビオディナミに転換。15ha(半分は自分のもとで半分は借りた土地)を生きたワインを造る ために、独自のオーガニック精神で手入れし始めました。堆肥を与えるところから収穫までのすべての作業はマニュアル通りに行われ、カレンダ ーはなく、彼をあせらせるものは何もない。ブドウの完璧な成熟がもたらす味わいを大切にし、きれいなブドウを選んで、ヴィンテージのコンディショ ンに応えたワイン造りをセラーで行っています。空気式圧搾機、温度調節付きのスチールタンク、そしてポンプなどは最新技術。彼の造るワインは、 ピュアでフレッシュな果実味が特徴です。

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