モーゼルの新しい定義

『 Julien Renard ジュリアン ルナール 』

ワイン名：リースリング 2023 白 750ml

生産者：ジュリアンルナール

産地：ドイツ / モーゼル

品種：リースリング

醸造：収穫後、ブドウを足で軽く破砕し、全房プレス。プレス後、バリックとトノーの古樽にモストを移し自然発酵。10ヶ月間のシュールリーの後、ワインをステンレスタンクに移し、約半年間静置。無清澄、無濾過で瓶詰め

【生産者説明】

フランクフルトで劇作家の仕事をしていたジュリアンは、自分の手で何かを造り出したいという気持ちが日に日に強くなり、好きで飲んでいたワインを造る決断をする。モーゼル ウィニンゲンのヘイマン レーヴェンシュタインで研修をしたことが、彼のウィニンゲンでの第2の人生の始まりとなる。彼が所有する畑は全て急勾配のスレート土壌にあり、リースリングをメインにヴァイスブルグンダー、ミュラー トゥルガウからワインを造っている。畑仕事から醸造の全ての段階において不介入主義を貫く。彼が造るワインはまさにモーゼルのワインであり、スレートの味わいがクリ アにワインに表れている。ドイツを代表する銘醸地であるモーゼルを新しく定義しようとするジュリアンには、大きな期待が寄せられている。（インポーター資料より）

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