フィネスやエレガンスが持ち味

『 Ezio Cerruti エツィオ チェッルーティ 』

ワイン名：マック フォル 2022 白（醸し）750ml

生産者：エツィオ チェッルーティ

産地：イタリア / ピエモンテ

品種：モスカート

醸造：セメントタンクでの約2週間の醸し発酵、大樽での18-24ヶ月の熟成

通常のフォルに比べ、醸し期間を長くとったバージョン。皮ごと醸したフォルなので、マック フォル

【生産者説明】

伝統的に高品質のモスカートを産する土地として有名だった､カスティリオーネ ティネッラにあるエツィオ チェッルーティの始めたワイナリー｡2001年からワイン生産を開始｡それまでは町にある協同組合ワイナリーで働く一方で､生産したブドウもそのワイナリーに売っていた｡6ヘクタールの畑を1人で耕作し､モスカートのみを栽培している｡ボルドー液以外の農薬は一切用いない有機農業を実践｡8月の下旬から9月の上旬､モスカートが完熟する頃､ブドウのついた枝をブドウ樹から切り離すための剪定を行い､そのまま畑の中で雨風にさらされる状態でブドウを乾燥させ､約2ヵ月後に収穫を行なう｡除梗し､圧搾して出たモストは樽へと直接入れられ､培養酵母､2酸化硫黄ともに全く添加しない状態で､2年の歳月をかけゆっくりと醗酵させる｡ボトリング前に若干量の2酸化硫黄を添加､ノンフィルターでボトリング｡（インポーター資料より）

このワインは会員割引対象の商品となっております。

新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）