ブドウのエネルギーを正しく良い方向に

『 Jean Marc DREYER ジャン マルク ドレイヤー 』

ワイン名：フィニステラ 2023 白（オレンジ）750ml

生産者：ジャン マルク ドレイヤー

産地：フランス / アルザス

品種：ピノオークセロワ30%、ピノグリ25%、ゲヴュルツトラミネール25%、ミュスカ20% 平均40年

醸造：それぞれ各タンクで7日間マセラシオン。自然発酵で1-3ヶ月。各オリジンをアッサンブラージュ後、ファイバータンクで1ヶ月熟成。

透明感のある琥珀がかったオレンジ色。オレンジ、アプリコット、キンモクセイ、ブドウの花の香り。ワインはピュアかつオレンジのような酸と風味があり、フルーティなエキスに鉱物的なミネラル、紅茶のようなキメ細かいタンニンが溶け込む

【生産者説明】

4代目オーナーのジャン マルクは、2000年農業開業責任者資格（BPREA）を取るためにオベルネ村の農業学校に3年間通い、2004年、完全に父の畑を引き継ぎドメーヌ ジャン マルク ドレーヤーを立ち上げる。2009年、パトリック メイエの影響で最初のSO2無添加のワインをピノノワールでつくる。そして、2014年本格的にSO2無添加ワイン一本に専念し現在に至る（インポーター資料より）

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