※大変申し訳ございませんが、限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。

※ミニエールは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます。

同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。

※また、他の生産者(ご購入条件が無いワイン)で、(税別)5,000 円以上のワインを同時にカートに入れてご購入くださいませ。こちらも条件に満たない場合は誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。

最高峰グラン メゾンを席巻中のRM！！

『 MINIERE F & R ミニエール 』

ワイン名：レ ピエス エクストレ No.1 12/13 泡 750ml

生産者：ミニエール

産地：フランス / シャンパーニュ

品種：ピノノワール

醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、引き続きシュール リーの状態で熟成。成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン シュール リー。

ドザージュは2.0g/l。2022年12月にデゴルジュマン。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数648本。ガス圧5.2気圧

最も個性的な味わいのピノノワールのバレルを1樽選び出します。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン シュール リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェ

【生産者説明】

芸術的なステイルで世界の最高峰グラン メゾンを席巻中の若きRMがいます。シャンパーニュ最北端のサン ティエリー丘陵のエルモンヴィルに本拠を置くミニエールです。ミニエールではセロスから多大な影響を受けた樽発酵と樽熟成による醸造、マロラクティック発酵は行わず、NVキュヴェでも最低5～6年、長期の瓶内熟成を経てからデゴルジュマンして、飲み頃を向かえてからリリースするという芸術的シャンパーニュ造りを行っています。畑は1960-70年代初めに植樹された古木が主体で、収量は極めて低く、ドメーヌ全体の年間の総生産量は2万8千本程度という少なさです。（インポーター資料より）