トラディショナルで優しい味わい

『 Overnoy Crinquant オヴェルノワ クランカン 』

ワイン名：トゥルソー 2023 赤 750ml

生産者：オヴェルノワ クランカン

産地：フランス / ジュラ

品種：トゥルソー 30年

醸造：除梗した葡萄をステンレスタンクにて15日間のマセラシオン。発酵後、一年間の熟成

真っ赤なサクランボの妖艶な果実味が広がります。さらにチェリーリキュールの様なチャーミングさや、オレンジピール、ミントの様な清涼感があり、カンパリの様な複雑なニュアンスを醸し出します。ドライなほろ苦さが心地よい、落ち着きのある味わい

【生産者説明】

アルボワAOCの心臓部にあるピュピヤン村の中心部に位置し、4代にわたる長い歴史を持っています。

かのピエール オヴェルノワの従甥でもある当主ミカエル クランカンが家族と共に35頭の牛の飼育、10haの麦芽や大麦などの栽培ともに5.5haのぶどう栽培を行っています。栽培は1989年より有機栽培。ぶどう畑は、ピュピヤン村内に位置し、ラ ビドードと呼ばれる地域内の急斜面にあります。ぶどう畑にはジュラ地方の伝統的な品種が混植されています（2ヘクタールのプールサール、1ヘクタールのトゥルソー、1ヘクタールのサヴァニャン、および1.5ヘクタールのシャルドネ。）収穫はすべて手作業で行われ、ワインの醸造と熟成には伝統的な大樽、小樽を使用し、昔ながらのワイン造りでジュラのテロワールの特徴を表現しています（インポーターより抜粋）

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